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Dampfgarer
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Artikelnummer: K613-127
Unsere Meinung: StiWa 02/2012, "gut"
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Für eine schonende Zubereitung über Wasserdampf: Dampfgarer bei Cyberport bestellen
Sie essen gern Gemüse und möchten eine Vielfalt verschiedener Rezepte ausprobieren oder suchen schlicht eine praktische Alternative zum Backofen? Ein Dampfgarer ist perfekt für eine schonende und für den Magen verträgliche Zubereitung ohne Fett. Mit dem Dampfgarer wird das Gemüse zubereitet, ohne dabei die doch so wichtigen Vitamine und Aromen zu verlieren. Das liegt vor allem daran, dass das Gemüse nicht wie sonst üblich im kochenden Wasser, sondern mit dem Dampfgarer lediglich über Wasserdampf zubereitet wird. Bei Cyberport können Sie einen Dampfgarer bequem online bestellen.
Ursprünge aus dem asiatischen Raum
Für viele Deutsche ist das Dampfgaren noch immer gewissermaßen eine Neuheit, im asiatischen Raum und der regionalen Küche hat es hingegen längst Tradition. Die schonende Zubereitung über den Wasserdampf, welcher durch den Dampfgarer eine Temperatur von
rund 80 bis 100 Grad Celsius erreicht, garantiert einen sehr feinen Umgang mit Lebensmitteln. Die eigentlich wasserlöslichen Stoffe in Lebensmitteln, darunter unter anderem
Vitamine und Mineralstoffe, gehen folglich nicht verloren. Lediglich ein kleiner Teil dieser verbleibt in der Kochflüssigkeit, der Rest aber landet ohne Umwege direkt auf Ihrem Teller. So schmecken viele Gerichte wesentlich intensiver und aromatischer, während sie dank dem Dampfgarer zugleich ungemein gesund sind. Dampfgarer werden üblicherweise als Sologeräte mit einem fixen Liter-Volumen verkauft. Mitunter lassen sich Dampfgarer aber auch als Einbaugeräte in die existente Küchenzeile integrieren. Einige Dampfgarer kommen als Multifunktions-Geräte, die beispielsweise noch eine Mikrowelle beinhalten.
Die typischen Funktionen von einem Dampfgarer
Möchten Sie mit einem Dampfgarer kochen beziehungsweise garen, verfügt dieser über einen
Wassertank mit normalerweise rund einem Liter Fassungsvermögen. Diese Kapazität ist in der Regel für alle Speisen und Rezepte absolut ausreichend, existiert ein externer Wasserzulauf, kann bei Bedarf zudem jederzeit nachgefüllt werden. Der Garraum beziehungsweise Garbehälter fasst hingegen wesentlich mehr - Durchschnittswerte belaufen sich hier auf
ungefähr 8 bis 12 Liter. Das zugeführte Wasser verteilt sich auf die Behälter im Dampfgarer, dank der transparenten Hülle ist das normalerweise auch gut sichtbar - so können Sie beim Garen immer einen Blick auf die Lebensmittel haben. Viele Dampfgarer kommen zudem mit separaten Trennwänden, welche Sie einstecken können, damit das Aroma von Lebensmittel A nicht das Aroma von Lebensmittel B beeinflusst. Zeitschaltuhren und automatisierte Abschaltungen, sowie eine Warmhaltefunktion, ergänzen die meisten Dampfgarer.
Genaue Details zur Ausstattung vom Dampfgarer können Sie immer der Produktseite entnehmen.
Zubereitung mit Dampf: über einen Dampfgarer ganz einfach und schnell
Möchten Sie Ihre Küchengeräte erweitern, beispielsweise um einen
Miele Dampfgarer, können Sie sich auf eine schnelle, schonende und ganz unkomplizierte Zubereitung einstellen. √Ñhnlich wie bei Mikrowellen, müssen Sie das Gemüse beziehungsweise die Speisen lediglich in den Dampfgarer geben. Mit Kartoffeln ist das ebenso möglich wie mit Reis, wobei sich unter Umständen ein vorheriges "Warmkochen" empfiehlt. Viele Dampfgarer sind aufgrund der Materialeigenschaften
aus Edelstahl gefertigt und sehen somit sogar noch sehr ansprechend in der Küche aus.